Faschierte Laibchen

Rezept für klassische faschierte Laibchen.

Zutaten

• 1 Ei
• 500g Faschiertes
• 1 alte Semmel
• 1 Zwiebel
• 1 EL Petersilie
• 1 EL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• Semmelbrösel
• Öl (Sonneblumen- oder Rapsöl)

Zubereitung

1. Die alte Semmel in Wasser einweichen und anschließend ausdrücken.
2. Die Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse pressen und die Zwiebel kleinschneiden.
3. Faschiertes, Ei, Zwiebel, Knoblauch, eingeweichte Semmel, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Anschließend kleine Laibchen formen und in Semmelbrösel wälzen.
5. Genügend Öl in eine Pfanne füllen und erhitzen.
6. Abschließend die faschierten Laibchen rausbacken.
7. Als Beilage dazu empfiehlt sich Kartoffelpürree oder -salat.