Protein Hühnchen Wrap

Ein leckerer Wrap mit 135 g Protein. Manche nennen ihn auch den Protein Dürüm.

Zutaten

• 200 g Hühnerfleisch
• 250 g Magertopfen (0,2% Fett)
• 3 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 100 g Natur Joghurt (Leicht)
• 1 rote Zwiebel
• 1 Gurke
• 1 Tomate
• 1 Knoblauch
• Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Das Backrohr auf 180C° Umluft aufheizen.
2. Den Magertopfen, die Eier und den geriebenen Mozzarella in einer Schüssel vermengen, danach auf ein Backblech gießen und für ca. 20 Minuten backen.
3. Anschließend das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden, in einer heißen Pfanne mit ein wenig Olivenöl anbraten und danach würzen.
4. In der Zwischenzeit das Joghurt mit Knoblauch, Schnittlauch, Salz & Pfeffer verrühren und abschmecken, sowie Tomaten, Zwiebeln und Gurke klein schneiden.
5. Den fertigen Wrap nach belieben belegen und zusammen rollen.