Burgerbrötchen

Ein gutes Burger Bun Rezept.

Zutaten

• 500 g Mehl (Weizenmehl Typ 405)
• 240 ml Milch (Zimmertemperatur)
• 60 g Butter
• 1 Ei
• 1 EL Trockenhefe
• ¾ TL Salz
• 3 EL Zucker

Zubereitung

1. Zucker und Trockenhefe in die Milch einrühren und einige Minuten stehen lassen.
2. Mehl, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
3. Die Milch zu den übrigen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig ca. 1 Std. an einem nicht zu kalten Ort gehen lassen.
5. Danach den Teig kräftig durchkneten und in 12 Stücke (Kugeln) teilen.
6. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und je 6 Kugeln auf ein Blech setzen.
7. Die Kugeln werden nun flachgedrückt, bis runde Fladen von ca. 1 cm dicke entstanden sind.
8. Abgedeckt ca. 45 Minuten an einem nicht zu kalten Ort gehen lassen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft) ca. 15 Min. backen und danach auf einem Küchengitter auskühlen lassen.